Leinöl konventionell - Burger Ölmühle

Produzent Burger Leinöl - Ölmühle Ballaschk
Artikelnr. bl-01
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Preis 2,10 € *
Inhalt 100ml

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    Wie vor 100 Jahren wächst der Flachs auf den Feldern der Lausitz und des Spreewaldes. In traditionsreichen Ölmühlen wird aus den Leinsamen das „blaue Gold“ gewonnen: Leinöl ist ein hochwertiges Naturöl, dessen ungesättigte Fettsäuren Körper und Seele guttun. In traditionellen Rezepten aus dem Spreewald sorgt das goldene Öl für einen nussig-milden Geschmack. Restaurants servieren es zu originellen Eigenkreationen ebenso wie zu den althergebrachten Speisen. Genießen Sie den Geschmack von Natur und Tradition aus dem Auenland an der Spree!

    Blaues Gold - von den Feldern auf den Teller

    Die einfache Landbevölkerung im Spreewald und der Lausitz entwickelte im Laufe der Jahrhunderte eine Küche, die wenig kostete und deren Zutaten leicht zu bekommen waren. In weiten Teilen waren die Menschen Selbstversorger, sie lebten von dem, was sie selbst anbauen oder herstellen konnten. Auf ihren Feldern wuchs der Flachs, eine blau blühende Pflanze mit vielen Möglichkeiten. Aus ihren Fasern wurde Tuch gewonnen, die Samen in schonender Handarbeit gepresst. Noch heute bestehen einige der traditionsreichen Familienunternehmen, die aus dem Leinsamen das wertvolle „blaue Gold“ gewinnen. Heilende Wirkung von Leinöl beschrieb schon der griechische Forscher Hippokrates rund 300 Jahre vor Christus, er empfahl es zur Behandlung von Durchfall und Bauchschmerzen. Die mittelalterliche Heilkundige Hildegard von Bingen wandte das Naturöl im Kampf gegen die Gürtelrose an. Den Menschen im Spreewald brachte die unscheinbare blaublühende Pflanze einen wertvollen und doch günstigen Beitrag zu ihrem eher kargen Speiseplan - und bis heute ist das Leinöl unverzichtbar in unserer regionalen Küche.

    Vom Quarkeis bis zur Pellkartoffel - Ideen und Traditionen rund ums Leinöl

    Kaltgepresste, naturbelassene Pflanzenöle passen ausgezeichnet in eine moderne, gesunde Küche. Das natürliche Pflanzenprodukt enthält mehr Omega-3-Fettsäuren als die meisten anderen Pflanzenöle. Es übertrifft Raps, Soja und auch Hanföl bei weitem. Der mild-nussige Geschmack des Leinöls ergänzt traditionelle Kartoffel- und Gemüsegerichte ebenso wie individuelle Kompositionen, die sich die Spitzenköche in den Sterne-Restaurants der Spreewaldregion ausdenken. Zu den klassischen Pellkartoffeln mit Quark und Leinöl schmeckt marinierter Hering. Quark mit Leinöl wird ohne Kartoffeln, dafür aber mit frischen Früchten und einem Löffel Müsli, zu einem schnellen und gesunden Frühstück. Probieren Sie das goldfarbene Öl doch einmal zu einem Quarkspeise-Eis, garniert mit frischen Erdbeeren und Blaubeeren - unwiderstehlich lecker!

    Balbur Leinöl konventionell - frisches Gold aus der Spreewaldkiste

    Aus dem Familienunternehmen der Ölmühle Ballaschk in Burg kommt unser konventionelles Leinöl. Es wird schonend aus den Leinsamen der Region gewonnen und frisch abgefüllt. Das Produkt hält sich etwa fünf Wochen lang - doch frisch schmeckt es am besten. Damit Sie den Geschmack des frischen Leinöls genießen können, füllt die Ölmühle für uns nach Bedarf ab. Genießen Sie ein echtes Stück Tradition aus unserer schönen Heimat - die Spreewaldkiste bringt Ihnen das blaue Gold nach Hause.

    Eigenschaften

    Produktinformationen
    Versandgewicht 200g
    Füllmenge 100ml
    Nährwertangaben je 100g Energie 3426 kJ, 833kcal | Fett 92,6g (9,3g gesättigte Fettsäuren, 16,0g einfach ungesättigte Fettsäuren, 67,0 g mehrfach ungesättigte Fettsäuren) | Kohlenhydrate 0,0g (0,0 g Zucker) | Eiweiß 0,0g | Salz 0,00g
    Lagerung Leinöl muss stets dunkel kühl und luftdicht gelagert werden. Die im Leinöl enthaltenen ungesättigten Fettsäuren, insbesondere der hohe Anteil an mehrfach ungesättigten Fettsäuren wie Omega-3-Linolensäure, sind sehr luftempfindlich.

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