Gewürze

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Die Würze der Tradition: Gewürze und Rauchsalz aus dem Spreewald

Hunderte von Wasserarmen durchschneiden den Spreewald, darauf gleiten lautlos die traditionellen Kähne dahin. An den Ufern wachsen seit Jahrhunderten schlanke Erlen, deren weiches Holz traditionell zur Herstellung von Papier, Spielzeug oder Holzschuhen verwendet wird. Die mythische Auenlandschaft diente schon oft als Filmkulisse - auch das Ermittlerteam der Spreewaldkrimis streifte durch die dichten Hochwälder, auf der Suche nach Mördern und Verdächtigen. Heute verwendet man das Holz der schlanken Bäume, um Meersalz einen herzhaft-aromatischen Geschmack zu verleihen. Pur oder vermischt mit duftenden Kräutern aus der Region, dienen unsere Gewürzmischungen und das feine Rauchsalz als I-Tüpfelchen auf traditionellen Spreewald-Gerichten und modernen Kompositionen. In unserem Online-Shop bekommen Sie den würzigen Geschmack des Spreewaldes: Kaufen Sie Gewürze und Rauchsalz aus den Manufakturen unserer schönen Region.

Rauchsalz - das weiße Gold mit dem besonderen Geschmack

Die Tradition des Salzräucherns stammt aus den USA. Dort wird meist die mächtige Hickory-Eiche verwendet, um Speisesalz den typisch rauchigen Geschmack zu verleihen. Gelegentlich kommt sogar künstliches Raucharoma zum Einsatz, um den gewünschten Effekt zu erzielen. Das Spreewälder Rauchsalz dagegen wird nach traditionellem Verfahren geräuchert, mit dem Holz der Erle. Das Räuchern über Holz ist seit Jahrhunderten eine bewährte Methode, Lebensmittel haltbar zu machen. Im Jahr 2018 begann eine regionale Rauchsalz Manufaktur, dieses Verfahren auch für Meersalz zu nutzen - so kommt Schwung in die traditionelle Küche. Würzen Sie altbekannte Kartoffel- oder Fischgerichte mit dem herzhaften Meersalz, oder probieren Sie ganz neue Kreationen aus der eigenen Küche. Auch bei den Klassikern wie grillen oder smoken kommt Rauchsalz zum Einsatz. Ein schönes Stück Fleisch, gewürzt mit Rauchsalz oder der Grill Zauber Gewürzmischung.

Gewürze - Tradition im Glas

Kräuter sind unverzichtbar für die beliebtesten Gerichte aus dem Spreewald. In den Katen und Bauernhäusern entlang der Fließe und Wasserläufe entstanden herzhafte und einfache Gerichte, die mit den Lebensmitteln der Region hergestellt wurden. Den unverwechselbaren Geschmack dieser traditionsreichen Küche schmecken Sie in unseren Gewürzen. In den kleinen Dörfern zog man früher frische Kräuter im eigenen Garten. Heute bekommen Sie den typischen Spreewaldgeschmack im schicken Glas als fertige Mischung. Kräuterquark zu Pellkartoffeln mit Quark und Leinöl kommt genauso wenig ohne aromatische Würze aus wie Meerrettichsoße und die typischen Fischgerichte. Zusammen mit hochwertigem Bio Leinöl und gekochten Kartoffeln genießen Sie die Quark und Leinöl Gewürzmischung. Ein einfaches und doch unwiderstehliches Gericht, das aus der Spreewald-Kulinarik nicht wegzudenken ist. Noch schneller bereiten Sie ein frisches Butterbrot mit dem Gewürz „Fährmannsbrot“ zu. Herzhaft und aromatisch ist diese Gewürzmischung abgeschmeckt mit Röstzwiebeln, Koriander, Majoran und Petersilie. Das passt auch bestens zur bunten Gemüsepfanne oder in einen herbstlichen Eintopf. Gurkenbrot Gewürzmischung würzt ein kräftiges Vollkornbrot, bestrichen mit Schmand - genau so, wie es in alten Tagen von den Spreewäldern gegessen wurde.

Würziger Geschmack aus der Spreewaldkiste

Die Rauchsalz Manufaktur aus dem Spreewald verwendet für ihre Rauchsalze ein mildes Meersalz, das aus süditalienischen Salzgärten gewonnen wird. Im Spreewald wird es in einem aufwändigen Prozess über heimischem Erlenholz geräuchert. Kaufen Sie Gewürze online ein - die Spreewaldkiste liefert Ihnen den Geschmack der Natur nach Hause. Räuchersalz und die Gewürzmischungen sind reine Naturprodukte - Salz, Kräuter und das feine Aroma der weichen Erlenholzstämme finden im Glas zusammen zu dem typischen Geschmack unserer regionalen Küche. Bestellen Sie online, so kommen Spreewälder Rauchsalz und Gewürze auf dem schnellsten Wege in jeden Teil Deutschlands.

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