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Topinambur - Erdfrisch - ab Oktober 2018

Die Nachfrage nach erdfrischer Topinambur aus dem Spreewald war in der Saison 2017/2018 überraschend groß. 

Jetzt wachsen die neuen Topinambur im Boden. Ab Oktober 2018 können Sie die neuen erdfrischen Topinambur wieder im Online Hofladen Spreewaldkiste.de kaufen. 

Wir empfehlen: Topinambur jetzt vorbestellen

Leinöl

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Leinöl

Leinöl ist das Pflanzenöl mit dem höchsten Gehalt der wertvollen Linolensäure (Omega-3).  Das Verhältnis der Omega-3 zu der Omega-6-Fettsäure ist mit 6:1 bei Leinöl nahezu ideal für den menschlichen Stoffwechsel. Das Omega 3 Kraftpaket. Lein ist eine sehr traditionsreiche Kulturpflanze, die auch im Spreewald als Nahrungs- und Heilpflanze genutzt wird. Der blau blühende Lein erlebt gerade im Bio-Anbau einen Aufschwung. Das liegt vor allem an der bewußten gesunden Ernährung der Menschen. Die gesunde und heilende Wirkung auf den menschlichen Organismus ist keine neuzeitliche Entdeckung. Gelehrte wie Hippokrates, Hildegard von Bingen oder Dr. Johanna Budwig haben die positive Wirkung auf den Menschen betont.

Spreewälder Leinöl wird sehr gern mit dem Gericht „Pellkartoffeln mit Quark und Leinöl“ gereicht. Doch es ist mehr. Das Leinöl aus dem Spreewald und die  Schwarzkümmelöle sind schon etwas Besonderes.

Herstellung

Die bedarfsgerechte Produktion und manuelle Abfüllung gewährleistet frische Speiseöle. Dabei erfolgt die Pressung der Leinsamen unter wenig Druck und geringer Wärme (ca. 30°C). So bleiben die wichtigen Nähr- und Geschmacksstoffe unversehrt. Die Leinsamensaat wird aufgebrochen, nicht gequetscht und nicht gerieben. Im Ölkuchen verbleiben noch ca. 10% vom Öl. Gerb- und Bitterstoffe werden nicht entzogen. Dadurch entsteht ein besonders mildes und wohlschmeckendes Leinöl und aromatisches Schwarzkümmelöl.

Leinöl - konventionell oder BIO?

Die BIO Öle werden aus biologisch angebautem Leinsamen hergestellt. Schonend zubereitet und stetig geprüft. Dieses Leinöl wird kaltgepresst und naturbelassen hergestellt.

Schwarzkümmelöl

Schwarzkümmelöl hat sich mittlerweile seinen Platz erobert. Ob gegen Allergien, Schlafstörungen, Bluthochdruck, ein schwaches Immunsystem oder bewiesenermaßen gegen Krebs, Schwarzkümmelöl (Nigella Sativa) kann sehr wertvoll für den Körper sein. Schwarzkümmelöl besteht im Wesentlichen aus ungesättigten Fettsäuren, ätherischen Ölen und einer Vielzahl spezieller und wirksamer anderer Substanzen.

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